Il Centro Ricerche di Storia e Arte – Bitonto è attualmente ubicato nei locali annessi alla chiesa di S. Giorgio martire. Nella chiesa trova locazione la biblioteca “D. De Capua” che consta di circa 5000 volumi suddivisi in diverse sezioni (Archeologia, Architettura, Arte, Beni culturali e Ambientali, Economia, Filosofia, Lingua e letteratura, Miscellanea, Musica e spettacolo, Scienza, Storia medievale, Storia, Tradizioni popolari, Storia locale, Storia locale – Sez. Studi bitontini, Storia locale – Mezzogiorno, Storia locale – Puglia, Periodici, Archivio Fotografico). Negli spazi attigui, poi, si dispiega il Museo delle tradizioni contadine “Spazi della memoria”. Il Museo si presenta al momento come una raccolta ragionata di oggetti del passato, donati da diversi soci o simpatizzanti del sodalizio e raccolti in base alla funzione d’uso. Particolarmente interessante è la ricostruzione di due stanze tipiche delle case dei nostri avi, la cucina e la camera da letto, frutto dell’instancabile lavoro volontario dei soci del Centro. Tali donazioni sono al momento oggetto di una certosina opera di catalogazione che segue ad una molto accurata di inventariazione già effettuata negli scorsi anni.